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老人与海梗概括500字这个名叫桑提亚哥的老人是位头发花白的古巴渔民，以打鱼为生，也以此为荣。可眼下他已连续84天没捕到一条鱼，村里的人们都认为老头已彻底不走运，不愿再和他一起，连以前帮他的男孩也在父母的勒令下离开了他。
但是老头仍未丧失信心，第85天，他再次驾着一叶孤舟，独自到茫茫大海中去捕鱼。灿烂的阳光，湛蓝的海水，清新的海风，欢快的海鸟，适宜的洋流和红色的浮游生物，一切都像在预示着老头儿这次出海的好运。老头儿顺着洋流而行，傍晚时分，一条大马林鱼上钩了。到第二天中午，鱼才浮出水面。这条鱼“比船还要长2英尺”，“鱼吻像棒球棍那么长，尖的像把利剑”，大得远远超过老人的想象。
惊喜之后，老人与鱼展开了一场激烈的搏斗。人鱼之间毅力、智力与体力的正面交锋开始了。又经过一夜，桑提亚哥终于将这条大马林鱼拖到了自己的小船边，用鱼叉把鱼刺死，紧紧捆在船边。然而，就在老头儿返航的途中，鱼身上流下的血引来了一条鲨鱼。老头儿打死了鲨鱼，但更多的鲨鱼闻到血腥味寻踪而来，撕抢捆在船边的马林鱼。老头儿与这群鲨鱼展开了一场殊死搏斗。
最后，老头儿打死了所有的鲨鱼，而马林鱼也被鲨鱼吃得只剩下骨架了。老头儿难过地收下桅杆，捡起损坏的渔具，筋疲力尽地回到家里，倒在床上睡着了。在梦里，他又见到了非洲的狮子。
《老人与海》讲述了一个故事，一位圣地亚哥的.老渔夫连续八十四天没捕到鱼，被同行看成失败者，可是他坚持不懈，终于钩到一条大鱼，大鱼把他的小船在海上拖了三天，最终被老人杀死了，绑在船的另一边。老人在归途中一再遭到鲨鱼的袭击，但他仍然斗志昂扬，像一个角斗士在大海这残酷的角斗场是顽强地展开搏斗，历经了重重艰难险阻。虽然老人捕的鱼，在归航的途中只剩下了鱼头、鱼尾和一条脊骨，但丝毫没有减退老人的坚强意志。这本书告诉了人们一个道理，人不是为了失败而生，人可以失败，但绝不能在意志和精神上被打败！
故事告诉我们，生活中不管会遇到多少艰难险阻，风风雨雨，都要以坚定的信念，顽强的意志，坚持到底、永不言弃、永不退缩的精神面对一切，我们就能赢得最终的胜利！
老人的精神是值得赞赏的，不过，他的意志更值得赞赏，他的意志十分坚强，要知道，老人已经这么长时间没捕到鱼了，换了别人，早就垂头丧气了，可他没有。这更说明了他的乐观、坚强。
《老人与海》是海明威晚年的一部作品，是一篇浓缩了的长篇小说，《老人与海》的成功，再次向世界证明海明威的雄厚实力。